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一斤黄豆发多少豆芽

时间:2020-11-27 13:11:05 /人气:782 ℃
一斤黄豆发多少豆芽

2个回答

来自匿名用户的回答:

这个是看你长多长的豆芽了,不放药的情况下短豆芽是,长豆芽应该是本回答被提问者和网友采纳

来自18651098613的回答:

12斤左右   

选当年的新黄豆,用水泡六小时左右,使黄豆吸饱了水变胖了,然后沥干水分放在一个能滴水的溶器里,上边盖一块厚点的纯棉布,每天淋上两次水,五六后就可以食用了。(不能泡在水里,那样会淹死的。豆芽的生长也需要空气、温度和湿度。)   

黄豆芽自制 

方法>选择颗粒饱满、色泽黄亮、豆瓣呈青白色的黄豆作原料,泡发时应做到以下几点: 

1当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角,以防红根、烂根。   

2掌握好水温,定时浇水,用水不忽冷忽热,以防芽根成红棕色。   

3浇水水温不宜太高,水头不宜太短,否则会使豆芽只长根不长梗。        

4芽长50毫米时应提高水温,增加热量以防芽根发黑。   

5当豆芽将好时,应降低最后三次浇水的水温,发芽完毕及时取出,以防豆芽出现中间烂的现象。 

无根豆芽自制   

方法> 将纯净的大粒黄豆放在温水中浸泡6~7小时,待黄豆胀开后,放入布袋里,置于空气流通、无太阳直射到的25℃左右的环境中,可用温水或冷水控制温度。发芽以后,每过4小时,把布袋放到浓度为10%的萘乙酸钠盐溶液里浸泡30秒,经常在布袋上洒些水,连续4天,可使发出的豆芽肥胖无根。

豆芽培育技术        

    选豆:选发芽率高、发芽势好的新豆,过筛洗净。   

2. 浸豆、催芽:先加入与豆粒等量的温水浸种,并上下翻动数次使之均匀。8-12小时后种壳涨裂,将余水淋去,装入桶内催芽。在25-30℃下,经12小时,芽长1cm转入豆芽桶内淋水培育。   

3. 装桶培育:季节性生产多用木桶,长年生产多用缸或水泥槽。容器底部需置适当大小排水孔。每1kg绿豆需20l容积的容器。容器要用开水烫洗、石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒,擦干瀑晒。装桶时豆粒厚度以13-16cm为宜。每隔4-5小时淋水一次。每次淋水须漫过豆粒,然后在3-5分钟内排尽。培育温度为25℃左右。桶面用清洁麻布遮光,有利于保温、保湿和调节气体。整个培育过程,夏季需4-5天,秋冬季6-7天。1kg绿豆可生产8kg豆芽。工具须清洗和灭菌,防止病菌侵染引起豆芽腐烂



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